2010
AWARD
전국 가야 음식 개발 경연대회 대상
가야 음식의 가치와 우수성을 알리는 음식 개발 경연대회에서 대상을 수상했습니다.
가야음식개발경연대회 대상
산정의 음식 개발 역량과 전통음식의 가치를 인정받아 대상을 수상했습니다.
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PATENTS & AWARDS
특허 및 수상
전통 발효에 연구와 과학을 더해
산정만의 특별한 가치를 만들어갑니다.
산정만의 특별한 가치를 만들어갑니다.
SCIENTIFIC FERMENTATION
오랜 경험과 끊임없는 연구로
발효의 가치를 증명합니다.
백년명가 산정은 전통적인 발효 방식에 머무르지 않고, 산학협력과 지속적인 연구개발을 통해
발효식품의 품질과 기능성을 발전시켜 왔습니다.
특허받은 기능성 장류와 발효통을 비롯한 산정의 기술과 성과를 소개합니다.
발효식품의 품질과 기능성을 발전시켜 왔습니다.
특허받은 기능성 장류와 발효통을 비롯한 산정의 기술과 성과를 소개합니다.
REGISTERED PATENTS
발효 과학의 증명
산정의 오랜 발효 경험과 연구개발을 통해 완성된
두 건의 발명특허입니다.
두 건의 발명특허입니다.
PATENT 01
FUNCTIONAL FERMENTED SAUCE
밀리타리스 동충하초와
그 추출물을 함유한
기능성 장류의 제조방법
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01특허 된장제10-1567635호
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02기술분야기능성 발효 장류 제조
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03핵심가치동충하초를 활용한 산정만의 특허 발효기술
밀리타리스 동충하초와 그 추출물을 활용하여 기능성과 풍미를 높인 장류 제조방법으로,
산정의 대표 발효식품인 동충하초 된장의 기술적 기반이 되는 발명특허입니다.
산정의 대표 발효식품인 동충하초 된장의 기술적 기반이 되는 발명특허입니다.
PATENT 02
FERMENTATION CONTAINER
상하면에 뚜껑이
설치된 발효통
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01특허 된장제10-1271027호
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02기술분야발효 및 숙성 용기 구조
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03핵심가치효율적인 관리와 발효를 위한 구조 개발
발효통의 상부와 하부에 뚜껑을 설치하여 발효식품의 관리와 활용 편의성을 높이기 위해
개발한 산정의 발효 관련 발명특허입니다.
개발한 산정의 발효 관련 발명특허입니다.
RESEARCH & DEVELOPMENT
전통을 지키고,
과학으로
발전시킵니다.
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01전통 발효의 계승자연 미생물과 장독을 활용한 전통적인 발효 방식을 꾸준히 지키며 산정만의 깊은 맛을 이어갑니다.
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02산학협력 연구대학 및 전문기관과의 산학협력을 통해 발효식품의 기능성과 품질 향상을 연구합니다.
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03지속적인 기술개발발효 장류와 발효 용기 등 현장에서 축적한 경험을 기술로 발전시켜 새로운 가치를 창출합니다.
HISTORY OF ACHIEVEMENTS
수상 및 연구 성과
산정이 걸어온 연구개발과 수상,
공인 선정의 주요 기록입니다.
공인 선정의 주요 기록입니다.
2011
11
AWARD
2012
02
COOPERATION
동아대학교 산학협력 체결
발효식품과 기능성 장류 연구개발을 위한 산학협력 체계를 구축했습니다.
2012
09
CERTIFICATE
외식경영관리사 자격 취득
사단법인 한국외식산업협회 외식경영관리사 자격을 취득했습니다.
2013
05
PATENT
발효통 개발 특허 등록
상하면에 뚜껑이 설치된 발효통에 관한 발명특허 제10-1271027호를 등록했습니다.
2013
08
PATENT
기능성 동충하초 된장 특허 등록
밀리타리스 동충하초를 활용한 기능성 장류 제조방법 발명특허 제10-1567635호를 등록했습니다.
2013
SELECTION
김해 건강음식점 선정
김해시가 선정하는 건강음식점으로 선정되었습니다.
2014
09
COOPERATION
영산대학교 산학협력 체결
음식문화와 외식산업 발전을 위한 산학협력 관계를 체결했습니다.
2019
02
UNIQUE VENUE
경남 마이스 유니크베뉴 선정
산정만의 독특한 자연환경과 연회 공간의 가치를 인정받아 경남 마이스 유니크베뉴로 선정되었습니다.
2023
01
GARDEN
우수 정원 선정
분성산 자연과 어우러진 산정의 정원이 우수 정원으로 선정되었습니다.
인증서 있는거 있으면 주세요. 여기에 삽입하겠습니다.
CERTIFICATES & AWARDS
인증서 및 수상 증서
산정의 연구와 노력, 성과를 보여주는
각종 인증서와 수상 증서입니다.
각종 인증서와 수상 증서입니다.
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대상 수상 증서가야음식개발경연대회
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산학협력 협약서동아대학교
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외식경영관리사한국외식산업협회
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산학협력 협약서영산대학교
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유니크베뉴 선정경남 마이스
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건강음식점 선정김해시
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우수 정원 선정2023
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공인기관 표창산정 수상 기록
TRADITION & SCIENCE
자연과 전통을 지키며
발효의 내일을 연구합니다.
산정은 끊임없는 연구와 정직한 발효를 통해
더욱 건강하고 깊은 맛을 만들어가겠습니다.
더욱 건강하고 깊은 맛을 만들어가겠습니다.